13 лучших сэндвичей с ростбифом в Нью-Йорке

Jun 15, 2023

В идеальном сэндвиче с ростбифом есть что-то особенное. Может быть, это яркий вкус медленно прожаренной говядины, пышных булочек с оттенком сладости или просто ностальгия по хорошему, неряшливому сэндвичу. Когда дело доходит до ростбифа, как и любого сэндвича, существуют разные подходы. У нас есть старые резервы, которые сосредоточены на сэндвичах с соусом, итальянском стиле со свежей моцареллой и даже кошерными, зажатыми между двумя кусочками сытной ржи.

Сэндвич с ростбифом найти несложно, но хороший сэндвич с ростбифом? Это другая история. Сэндвич с ростбифом, который начинался как способ справиться с остатками еды, на самом деле обрел свою индивидуальность. Говорят, что сэндвич в современном стиле, залитый соусом, впервые был изобретен на северном берегу Бостона. Множество остатков ростбифа побудили команду киоска с хот-догами Kelly's подавать сэндвичи в 1951 году. Ростбиф Kelly's сейчас является основным продуктом питания в Массачусетсе и до сих пор претендует на происхождение сэндвича, но оттуда сэндвичи с ростбифом можно было найти повсюду. . Сегодня существует бесконечное множество аппетитных вариаций, и в Нью-Йорке их несколько. В этом и прелесть Нью-Йорка — вы можете спросить дюжину людей об их любимом месте, где подают одно и то же блюдо, и получить дюжину разных ответов. В этом городе мы все можем найти своих маленьких любимцев. Никто не обязан соглашаться с нами относительно лучших сэндвичей с ростбифом, которые может предложить Большое Яблоко, но мы уверены, что они это сделают.

Здесь у нас есть Святой Грааль — сэндвичи с ростбифом. John's Deli существует с 1968 года, и время, кажется, не повлияло на него. Если бы не выцветшие фотографии на стене, подписанные множеством знаменитостей, можно было бы подумать, что вы только что прыгнули в машину времени.

Меню гастронома, естественно, разделено по мясу, а его фирменный сэндвич с ростбифом - это ростбиф Джонни, пропитанный соусом, карамелизированным луком и сыром моцарелла. Персонал явно является поклонником развлечений на тему мафии, а два других сэндвича с ростбифом названы в честь персонажей «Клан Сопрано» и «Славные парни». «Тони Сопрано» — это суперклассический вариант, просто с ростбифом, салатом, помидорами и майонезом, тогда как Пол «Паули» Цицерон покрыт хрустящим беконом, салатом, помидорами, липким американским сыром и русской заправкой. Все вкусные варианты, но выдающимся должна быть простая классика. Сэндвичи, залитые соусом, выкладываются на бумажную тарелку, даже если они завернуты в фольгу, оставляя доказательство того, о каком количестве соуса мы здесь говорим.

Это олдскульное заведение для сэндвичей, спрятанное в Ред-Хук, Бруклин, настолько классическое, насколько это возможно. Поскольку меню занимает всю часть магазина, в нем достаточно вариантов, чтобы вы могли читать весь день. Хотя, если сомневаетесь, выбирайте ростбиф. Классический герой Дефонте, названный просто «Горячий ростбиф», включает в себя стандартную свежую моцареллу и натуральный соус, но есть еще кое-что, что делает его знаменитым: жареные баклажаны. Панировка добавляет нужную хрустящую нотку вместе с мягкими землистыми нотками баклажанов, которые идеально сочетаются со свежим ростбифом.

Оставаясь верным своим итальянским корням, Defonte's добавляет в меню свои знаменитые жареные баклажаны. Некоторые из них традиционно итальянские, а другие нет. Учитывая размер новинки и уникальные вкусы, неудивительно, что Гай Фиери остановился здесь на «Diners, Drive-Ins и Dives», поставив ему 10 из 10, не упустив ни секунды. Обычно жареные баклажаны используются для альтернативных овощей, таких как баклажаны с пармезаном, но Defonte's рассматривает их скорее как дополнение к мясорубке, и они могут сделать практически любой бутерброд лучше.

Компания Brennan & Carr существует с 1938 года и не изменила ничего, вплоть до того, где висят ковши. Он стал заведением Шипсхед-Бэй из-за своей мягкой местной атмосферы, но, что более важно, из-за вневременного сэндвич-меню. Обычно «мокрый» - это не то, как хочется описывать свой сэндвич, но вы должны доверять здешним профессионалам в области ростбифа. Заказывать в Brennan & Carr — настоящее искусство, ведь здесь есть три варианта культового сэндвича.